المسموطة فاكهة الشتاء و"الشلج" سيدها في أسواق الناصرية
المربد / رعد سالم
تعرض أم محمد بضاعتها من
الأسماك المجففة "المسموطة" في بسطة صغيرة متواضعة في سوق الهرج وسط
مدينة الناصرية وهي تنتظر زبائنها مع موسم الشتاء وبرودة الأجواء حيث تزدهر تجارة
المسموطة بحثا عن الدفء وطيب الطعام الذي تفضله العائلات ويكون وجبة مثالية على
مائدة الطعام.
تقول أم محمد لإذاعة المربد إن مسموطة
الشلج تعتبر سيدة الأسماك المجففة وعليها إقبال متواصل خلال هذه الأيام نظرا
لمذاقها الطيب ورغبة الأهالي في تذوقها خلال وجبة الغداء.
وتشير أم محمد إلى بضاعتها وهي توصف وتذكر
أهم أنواع الأسماك المعروضة ومنها الشانك والحمري والشلج والبني والسمتي حيث تكون
من أهم المعروضات من الأسماك المجففة حسب رغبة زبائنها الذي اغلبهم من مدينة
الناصرية وآخرين من محافظات أخرى خلال زيارتهم للمدينة.
وتستعرض أم محمد أسعار بضاعتها وتقول
السمتي بخمسة آلاف والشلج بسبعة آلاف والحمري بستة آلاف والشانك بثلاثة آلاف حيث
تكون بضاعة رائجة ومناسبة لمختلف الزبائن.
وتوضح أم محمد طبخة المسموطة حيث يتم
وضعها بالماء الفاتر والملح لتنظيفها وبعدها يتم وضعها على النار الهادئة بعد وضع
البهارات عليها مع البصل والثوم ونومي البصرة حتى تنضج طبختها بعد ساعة لتكون
جاهزة على مائدة الغداء.
